소각시설에서 발생하는 폐 에너지를 수산물 건조실 내부로 전달 하여, 흡수된 에너지를 이용하여 열을 발생시키는 장치와 건조실 내부의 수분을 제거하는 장치로 구성되어 있음
수산물의 효과적인 건조시설